Coconut bread vegan

Ça faisait longtemps que je voulais tester le très à la mode « Coconut bread » ! Comme son nom l’indique, et à la différence de son frère le « Banana bread », c’est une sorte de cake assez sec (qui rappelle la consistance du pain) à base de noix de coco ! Et je dois dire que pour une première, je ne suis pas peu fière du résultat ! On a une belle croûte à l’extérieur, et une texture bien moelleuse à l’intérieur. […]

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